Pagine

martedì 12 luglio 2016

Insalata di farro fredda

Sole.. mare e una gustosa e ricca insalata di farro! 

Il farro, frumento povero di grassi e ricco di proprietà nutritive, è un’ottima alternativa alla pasta e al riso. Una volta assaggiato diventerà un alimento base del vostro regime alimentare.

Per la mia insalata fredda, ho utilizzato il farro dell’azienda Cerreto Bio proveniente da agricoltura UE delle colline reggiane…  e nello specifico quello perlato, ovvero quello i cui chicchi durante la lavorazione vengono privati della crusca e la loro cottura nelle nostre cucine richiede meno tempo. 


Il farro perlato Cerreto Bio non necessita di ammollo, bisogna semplicemente lavarlo sotto l’acqua corrente e cuocerlo per 15/20 minuti dalla bollitura. 

Per preparare l'insalata dopo averlo cotto ricordate di farlo raffreddare per bene. 


Ingredienti:
200 g farro perlato Cerreto Bio (a crudo)
150 g olive nere denocciolate
200 g mozzarelline
300 g pomodori   
160 g tonno in scatola
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Origano q.b.
Basilico fresco per guarnire


In una ciotola unite il tonno sgocciolato, i pomodori e le mozzarelline tagliate a piccoli cubetti, le olive tagliate a rondelle.

Condite con l'olio, il sale e abbondante origano.


Mescolate e aggiungete il farro cotto e freddo.


Rimescolate di nuovo ed è pronta!

L'insalata di farro è un piatto veloce, ma colorato, fresco, ricco in grado di conquistare tutti... anche i palati più scettici.


 Prima di servire guarnite con qualche fogliolina di basilico fresco così da conferire un tocco di colore ancora più estivo.


Tutti a tavola: è pronto!

Per conoscere la vasta gamma di prodotti Cerreto Bio visitate il sito: http://www.cerretosrl.it/
Per non perdervi offerte, promozioni e curiosità sul mondo del biologico seguite la fan page facebook: https://www.facebook.com/amantidelbiologico/

Nessun commento:

Posta un commento

Instagram

Riconoscimento

Blog d'argento

Magazine Aglaia®

Grazie!!

Vota il sito su Top100italiana.com

Translate

Grazie!

siti

Approvato da

Be an e-tailPR blogger

Mi trovi anche su

Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette

Follow by Email

Google+ Badge