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venerdì 13 febbraio 2015

San Valentino con Rigoni di Asiago

San Valentino non è solo la festa degli innamorati, ma anche la festa dell’amore in tutte le sue forme! Per questo  ho deciso di preparare un dolce intrecciato per ringraziarvi dell’affetto e del sostegno che ogni giorno mi donate! 

Per un’occasione così speciale non potevo non utilizzare un ingrediente altrettanto unico: la marmellata ai frutti di bosco Rigoni di Asiago, che contiene solo gli zuccheri della frutta, è biologica ed è senza glutine. Un vero e proprio trionfo di bontà e qualità… per grandi e piccini! 




Per la base occorrono…
Ingredienti: 2 uova, 320 gr farina, 2 cucchiai e mezzo di burro sciolto a bagnomaria, 106 gr zucchero, mezza bustina di lievito per dolci, succo di limone, un tappo di anice.

Sbattete le uova con il succo di limone e l’anice. Aggiungete lo zucchero e poi il burro. Dopo aver amalgamato ben bene tutti gli ingredienti aggiungete la bustina e la farina. Impastate con le mani fino ad ottenere un panetto sodo e compatto.

Stendete una sfoglia rotonda e mettetela da parte… vi servirà come base! 



Con l’impasto rimanente ottenete man mano piccole sfoglie rotonde.


Incidete ogni sfoglia a croce.


Incidete i lati di ogni triangolo ottenuto: tre taglietti a destra e tre a sinistra.


Adagiate un po’ di marmellata al centro.


Richiudete ad abbraccio.


Man mano che preparate i raggi adagiateli lungo la circonferenza della sfoglia base.


Riempite il centro con la buonissima e sana marmellata Rigoni di Asiago.


Il nostro dolce è già bellissimo così... 


Ma voglio dare alla crostata un tocco unico... per questo tagliate una mela a fettine molto sottili.


Distribuire a raggiera le fettine di mela e come per magia avrete una fantastica rosa!


Spettacolare... vero??? 


In forno a 180 gradi per 30 minuti.


Da sempre sostengo che la riuscita di un buon dolce dipende da quanto amore si mette nel prepararlo e dalla scelta degli ingredienti…  e con la genuinità di Rigoni di Asiago il risultato è garantito.

Per conoscere produttore e prodotti Rigoni di Asiago vi invito a visitare il sito aziendale: http://www.rigonidiasiago.com/

Vi abbraccio forte forte con il pensiero, sempre vostra Aglaia!

Buon San Valentino!




1 commento:

  1. Ma come si fa' a mangiare una meraviglia simile...Stupenda presentazione arricchita dalla bonta' dei prodotti Rigoni di Asiago

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