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giovedì 8 gennaio 2015

Torta alla frutta

La torta alla frutta, ideale per ogni occasione, è un perfetto connubio tra dolcezza e gusto.... in più è un dolce che permette di dare libero sfogo alla propria creatività!!! 


Ingredienti per la base:
2 uova
170 gr zucchero
100 gr latte
80 gr olio
1 bustina di lievito per dolci
350 gr farina speciale per torte
succo di limone



Sbattete le uova con un goccino di limone.


Amalgamate lo zucchero.


Aggiungete il latte e l'olio.


Dopo aver amalgamato gli ingredienti aggiungete, con l'ausilio di un setaccio, la bustina.


Incorporate man mano la farina.


Il risultato finale è un composto liscio e cremoso.


Versate l'impasto ottenuto in una teglia unta ed infarinata.


Fate cuocere per 35 minuti a 180 gradi. E' pronta quando assume un bel colore dorato in superficie.


Fate raffreddare la torta e nel frattempo....


Sbucciate la frutta e preparate la crema: 1 rosso d'uovo, goccino di limone, 40 gr zucchero, 45 farina, 400 gr latte.


Create una pastella con l'uovo, lo zucchero, la farina e il succo di limone.


Versate il latte tiepido mescolando di continuo in modo da evitare la formazione di grumi. Portate sul fuoco e fate cuocere fino a quando la crema non è pronta.


 Con un coltello ben affilato tagliate la calotta della torta.


Versate la crema e distribuitela in modo omogeneo.


Decorate con la frutta che più vi piace... 


Già così è bellissima... ma manco un ultimo passaggio per renderla perfetta...


Bisogna spennellare la frutta con la gelatina... io uso le bustine tortagel, che si comprano in qualsiasi supermercato e le istruzioni sono riportate sulla confezione... pochi minuti ed è pronta!


La torta, la gelatina, la crema, la frutta... ogni morso è un'esplosione di piacere!!! Come tutte le mie ricette anche questa è facile facile e super buona... provare per credere! 



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