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sabato 25 ottobre 2014

Raggio di Sole

Non so Voi... ma io sono un po' meteopatica e dato che fuori fa freddo m'invento il sole in cucina...

Ingredienti:
500 gr manitoba
325 gr acqua tiepida
1 cubetto di lievito
10 gr sale



Dopo che ho impastato per più di 10 minuti tutti gli ingredienti, ho diviso l'impasto in tanti panetti e li ho fatti lievitare per più di 4 ore. 


Ho steso un panetto a forma di cerchietto, ho inciso prima una croce e poi una x all'interno della sfoglia senza arrivare alla circonferenza.


Ho aperto verso l'esterno i triangoli ottenuti e posizionato all'interno una nuova sfoglia di pasta lievitata.


Ho ricoperto con del pomodoro ed infornato a 180 gr per circa 20 minuti. 


Gli ultimi minutini prima di sfornare ho aggiunto i cubetti di mozzarella.


E il Sole è pronto per illuminare il nostro sabato!

Buona Giornata a Tutti, Aglaia!

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