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giovedì 18 settembre 2014

Voglia di qualcosa di dolce

Avevo voglia di qualcosa di dolce… così ho preparato i bignè, ho montato la panna e soddisfatto la mia carenza d’affetto… ops di zucchero!


Ingredienti impasto bignè:
150 gr farina
100 gr burro
250 gr acqua
4 uova
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale

In un pentolino mettete l'acqua, il burro, il sale e lo zucchero. A fiamma bassa fate sciogliere tutti gli ingredienti.


Togliete dal fuoco non appena il composto inizia a bollire.


Aggiungete a filo la farina ed amalgamate ben bene in modo da evitare grumi.


Fate raffreddare il composto. Aggiungete le uova, uno alla volta.


Il risultato da ottenere è una crema liscia.


 Create i bignè su una teglia ricoperta da carta forno con l'ausilio di una tasca da pasticcere.


In forno a 180 gradi per 20/25 minuti, devono assumere un colore dorato.


Pronti i bignè...


Montate la panna.


Riempite i bigne, glassate con del cioccolato e ....


godetevi queste piccole dolcezze per il corpo e l'anima!


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