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martedì 23 settembre 2014

Margherite golose

Scrivere recensioni è come viaggiare… si viene rapiti da sapori sconosciuti ed odori nuovi… e Fontanara è una realtà tutta italiana da vivere ed assaporare con un semplice clik… basta collegarsi al sito http://www.fontanara.it/it/  e aggiungere al proprio carrello la qualità e la bontà di chi ha saputo trasformare il proprio amore per l’olio in una vasta gamma di prodotti eccellenti. 

Quando un prodotto mi conquista non faccio altro che utilizzarlo in cucina per stupire parenti ed amici proprio come sta accadendo per l’olio extra vergine Fontanara! E prima che il mio personale campioncino finisca (ci siamo quasi)… non potevo non preparare le brioche!

Una soffice e fragrante brioche e un caffè fumante è la colazione perfetta per iniziare una lunga e ricca giornata d’impegni… 

Ingredienti:
250 gr farina
1 uovo
60 gr zucchero
50 gr olio Borgoliva Fontanara Selezione (olio extra vergine di oliva 100% olive italiane)
70 gr latte
metà cubetto di lievito birra

In una ciotola versate la farina e create dei piccoli crateri per l'olio, lo zucchero e l'uovo.


Fate sciogliere il lievito nel latte e versate a filo: incorporare con l'ausilio di una forchetta tutti gli ingredienti, iniziando dall'uovo.


Continuate ad amalgamare con le mani fino ad ottenere un panetto sodo e compatto.


Il composto deve lievitare per 4 ore prima di poter essere utilizzato.


Per creare la margherita: stendete un po' d'impasto. Incidete metà della sfoglia ottenuta senza arrivare al bordo.


Sulla metà di sfoglia non incisa adagiate un ripieno a piacere: marmellata, crema al cioccolato... io ho optato per una crema alla ricotta e cannella con pezzetti di mela.


Iniziate a creare un rotolo 


E poi un cerchio.


Al centro adagiate una pallina d'impasto per creare il pistillo del fiore.


Spennellate con un rosso d'uovo e un goccino di latte e decorate il cuore delle margheritine con granella di zucchero.


In forno a 180 gradi per 35/40 minuti... e le brioche sono pronte!


Vi auguro una splendida giornata... infinitamente grazie, Aglaia!

Visita il sito Fontanara da qui: http://www.fontanara.it/it/
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2 commenti:

  1. Oh mamma.. ma sono davvero bellissime! :)

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  2. Che meraviglia per gli occhi e sicuramente anche per il palato

    RispondiElimina

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