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martedì 20 maggio 2014

Mini panini ripieni di bontà!

Adoro trascorrere del tempo con i miei amici chiacchierando e mangiando qualche stuzzichino... così ho deciso di preparare dei mini panini alle erbe ripieni con i pomodori ciliegino di Pachino semi secco sott’olio Campisi.

L’azienda artigianale Campisi, sita nel piccolo borgo di Marzamemi (SR), offre una vasta gamma di prodotti della terra e del mare, tutti realizzati a mano da esperte conserviere!




I pomodorini Campisi hanno un colore e un profumo intenso! E il loro sapore è una vera esplosione di gusto! 




Per preparare i panini occorre...

Ingredienti: 
200 gr farina
300 gr manitoba
2 uova
60 gr zucchero
60 gr burro
180 gr di latte tiepido
1 cubetto di lievito di birra
Erbette varie (rosmarino, prezzemolo, origano)

Versate la farina in una ciotola, unite il burro sbriciolato e lo zucchero. Create un cratere al centro e unite le uova, iniziate ad amalgamare versando a filo il latte con il lievito sciolto. Impastate per dieci minuti con le mani. Ottenuto un panetto sodo e compatto fate lievitare per 6/7 ore.  Quando avrà raddoppiato il suo volume create delle piccole palline d'impasto e adagiate sopra del rosmarino, dell'origano e del prezzemolo!
Fate cuocere su carta da forno a 180 gradi per 40  minuti circa.



Potete preparare la pasta lievito la mattina prima di andare a lavoro e poi infornare la sera... questo impasto più lievita più permette di preparare dei panini dalla consistenza e dal sapore unico!


Una volta pronti, fate raffreddare e tagliate a metà con molta delicatezza. Farcite con qualche pomodorinio Campisi e chiudete con uno stuzzicadente!




Un solo boccone per riscoprire tutta la bontà della nostra meravigliosa Sicilia! Bellissimi e anche ottimi questi panini alle erbette con pomodorini Campisi...



Buon appetito con i fantastici prodotti Campisi!


Sito:http://www.campisiconserve.it/
Facebook:https://www.facebook.com/CampisiConserve

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