Pagine

giovedì 10 aprile 2014

Pizza Rustica

In prossimità del periodo pasquale voglio proporvi la mia pizza rustica, che ben  coniuga il piacere del palato con la gioia della festa!


Ingredienti:
200 gr manitoba
300 gr farina
180 gr latte
50 gr olio extravergine
2 uova
1 cubetto di lievito
10 gr sale


Sciogliete il lievito con il latte precedentemente riscaldato.


Versate la farina in una ciotola e fate cinque buchini: lasciate quello centrale per le uova, mentre  in quelli laterali mettete il sale e l'olio.


Sbattete leggermente le uova, versatele al centro della farina ed iniziate ad amalgamarle con gli altri ingredienti, tra i quali il latte nel quale è stato sciolto il lievito.


Prima aiutatevi con la forchetta e poi impastate per dieci minuti con le mani. Ottenuto un panetto sodo, copritelo con un panno e lasciate lievitare per almeno 4 ore.


Trascorso il tempo di lievitazione iniziate a preparare gli elementi di decoro: le rose e il bordino della circonferenza. Da una sfoglia ricavate dei cerchietti e uniteli in modo da formare dei fiori.


La grandezza della rosa dipende dal numero dei petali.


Io ne ho preparato tre di diverse dimensioni.

  
Per il bordo create 6 strisce di pasta.


Intrecciate a due a due.


 Con l'impasto rimasto create due sfoglie. Adagiate una sfoglia in una teglia ricoperta di carta da forno.


Per il ripieno ho scelto: ricotta e spinaci (che ho sbollentato in acqua salata).


Chiudete con la seconda sfoglia e inserite gli elementi di decoro.


La pizza rustica cuoce in forno per 180 gradi per circa un'oretta.


Pronta!


Bella, soffice ed ottima!


Per aiutare il mio blog ad avere maggiore visibilità clicca su questo link e poi su conferma il voto: http://www.net-parade.it/cgi-bin/votazione.aspx?utente=aglaiablog
Infinitamente Grazie Aglaia.

2 commenti:

Instagram

Riconoscimento

Blog d'argento

Magazine Aglaia®

Grazie!!

Vota il sito su Top100italiana.com

Translate

Grazie!

siti

Approvato da

Be an e-tailPR blogger

Mi trovi anche su

Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette

Follow by Email

Google+ Badge

Archivio blog